Ghotten ist ein traditionelles persisches Rezept für leckere Kekse mit einer köstlichen Füllung aus Pistazien, Rosenwasser und Kardamom. Diese köstlichen Leckereien werden zu besonderen Anlässen wie dem iranischen Neujahrsfest Nowruz oder anderen Festen und Feierlichkeiten genossen.
Ghotten - Persische Kekse mit einer himmlischen Füllung
Diese persischen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch wunderschön anzusehen. Die knusprige Keksstruktur umschließt die zarte Füllung aus Pistazien, Rosenwasser und Kardamom. Jeder Bissen ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Um diese persischen Köstlichkeiten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 EL Rosenwasser
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 100 g Pistazien, gehackt
Anleitung
Die Zubereitung der Ghotten ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich definitiv. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie diese köstlichen persischen Kekse zubereiten können:
- Mehl, Puderzucker, Butter, Ei, Rosenwasser und Kardamom in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm ausstechen.
- Eine kleine Menge der Pistazienfüllung in die Mitte jedes Kreises geben und den Teig zu einem Halbmond formen.
- Die Ränder der Ghotten vorsichtig zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Füllung während des Backens nicht ausläuft.
- Die Ghotten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sich auf das himmlische Geschmackserlebnis einlassen.
Diese Ghotten sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus knusprigem Keks und der cremigen, leicht süßen Pistazienfüllung ist einfach perfekt. Sie werden nicht widerstehen können, sich nach dem ersten Bissen noch mehr zu gönnen.
Wie man Ghotten serviert
Ghotten sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk, das Ihre Lieben sicherlich begeistern wird.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben können je nach genauen Zutaten und Portionsgröße variieren. Hier ist eine grobe Schätzung der Nährwerte für eine Portion (ca. 2 Ghotten):
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 3 g
Mit ihrer köstlichen Füllung aus Pistazien, Rosenwasser und Kardamom sind Ghotten einfach unwiderstehlich. Gönnen Sie sich dieses himmlische Geschmackserlebnis und bereiten Sie diese leckeren persischen Kekse zu.
