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Heute haben wir einige großartige Gesundheitsrezepte für dich, die dein Immunsystem stärken und deinen Körper auf natürliche Weise unterstützen können. Das Beste daran ist, dass sie alle super lecker und einfach zuzubereiten sind! Lass uns gleich loslegen und schauen, was wir für dich vorbereitet haben.

Blumenkohl-Bällchen - Pikant und vegan

Bist du ein Fan von veganen und pikanten Gerichten? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich! Die Blumenkohl-Bällchen sind nicht nur vegan, sondern auch super gesund und lecker.

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohlkopf
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
• 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Kichererbsenmehl

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie golden sind.
3. Den zerkleinerten Blumenkohl, die gehackte Petersilie, den gehackten Koriander, den Kreuzkümmel, den Paprika, das Salz und das Kichererbsenmehl hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Blumenkohl-Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Genieße die pikanten Blumenkohl-Bällchen als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Sie schmecken einfach köstlich!

Avocado-Salat mit Tomaten und Stangensellerie

Ein frischer Salat ist immer eine gute Wahl, wenn es um Gesundheit und Geschmack geht. Dieser Avocado-Salat mit Tomaten und Stangensellerie ist ein einfaches und leckeres Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest.

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 2 Tomaten
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Zitrone (Saft)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Handvoll frisches Basilikum (gehackt)

Anleitung:

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Die Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Den Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden.
4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum vermischen.

Dieser erfrischende Avocado-Salat ist perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Er liefert dir wichtige Nährstoffe und ist auch noch super lecker!

Das war nur ein kleiner Vorgeschmack auf die vielen gesunden und köstlichen Rezepte, die du ausprobieren kannst. Gesundes Essen muss nicht langweilig sein - im Gegenteil! Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitung kannst du leckere Gerichte genießen und deinem Körper gleichzeitig etwas Gutes tun.

Also, worauf wartest du? Schnapp dir die benötigten Zutaten und leg gleich los. Dein Körper wird es dir danken!