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Gemelli with Fresh Herbs and Chopped Olives

Gemelli pasta is a delightful Italian dish that can be prepared in many different ways. One of my personal favorites is gemelli with fresh herbs and chopped olives. This recipe is bursting with flavors from the Mediterranean, making it a perfect choice for those who enjoy a touch of tanginess in their meals.

Ingredients:

• Gemelli pasta - 250g
• Fresh thyme - 2 tablespoons, chopped
• Fresh basil - 2 tablespoons, chopped
• Kalamata olives - 1/2 cup, pitted and chopped
• Olive oil - 2 tablespoons
• Garlic - 3 cloves, minced
• Chili flakes - 1/2 teaspoon (optional)
• Salt - to taste
• Black pepper - to taste
• Grated Parmesan cheese - for serving

Instructions:

1. Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the gemelli pasta until al dente, according to package instructions. Drain and set aside.
2. In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add minced garlic and sauté until fragrant.
3. Add the chopped olives, fresh thyme, and fresh basil to the skillet. Cook for about 2-3 minutes, stirring occasionally.
4. If you prefer a bit of heat, sprinkle chili flakes into the skillet.
5. Toss in the cooked gemelli pasta and mix well, ensuring each strand is coated with the aromatic olive and herb mixture.
6. Season with salt and black pepper according to your taste.
7. Remove from heat and serve the gemelli pasta in individual bowls.
8. Sprinkle grated Parmesan cheese on top for added indulgence.

How to Prepare Gemelli Pasta:

Gemelli pasta is a type of pasta that is made in the shape of twisted double helix. It is an excellent choice for sauce-based dishes as it captures the flavors and holds them well. To prepare gemelli pasta, follow these steps:

1. Fill a large pot with water and bring it to a rolling boil.
2. Add a generous amount of salt to the boiling water.
3. Carefully add the gemelli pasta to the boiling water and stir gently to prevent sticking.
4. Cook the gemelli pasta until it is al dente, which means it still has a slight chewiness.
5. Drain the cooked gemelli pasta using a colander and rinse it with cold water to stop the cooking process.

Now, you are ready to use the gemelli pasta in your preferred recipe!

Preparation Time:

The preparation time for gemelli pasta with fresh herbs and chopped olives is approximately 25 minutes. This includes the time needed to cook the pasta and prepare the sauce.

Servings:

This recipe serves 2-3 people, depending on portion sizes.

Nutrition Facts:

While gemelli pasta with fresh herbs and chopped olives is a delicious dish, it is also important to be mindful of its nutritional content.

Here are the approximate nutrition facts for one serving of gemelli pasta with fresh herbs and chopped olives:

• Calories: 350
• Protein: 10g
• Carbohydrates: 55g
• Fat: 11g
• Fiber: 4g

Please note that these values may vary depending on the specific ingredients and brands used. It is always a good idea to double-check the nutritional information if you have any dietary concerns or restrictions.

Enjoy your gemelli pasta with fresh herbs and chopped olives!

Rezept zum Weltnudeltag: Gemelli mit Wirsing

Der Weltnudeltag ist ein Tag, an dem Nudelliebhaber auf der ganzen Welt die vielseitigen und köstlichen Möglichkeiten des Genusses von Pasta feiern. Ein Gericht, das perfekt zum Weltnudeltag passt, ist Gemelli mit Wirsing.

Zutaten:

• Gemelli Pasta - 250g
• Wirsingkohl - 1 kleiner Kopf, gewaschen und in Streifen geschnitten
• Zwiebel - 1 mittelgroß, gehackt
• Knoblauch - 2 Zehen, gehackt
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Geriebener Parmesan - zum Servieren
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Anleitung:

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
2. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt werden.
3. Die Wirsingkohlstreifen in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht weich sind.
4. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gemelli-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
5. Die gekochte Gemelli-Pasta zur Pfanne geben und gut vermischen, um die Aromen der Wirsingkohl-Mischung zu absorbieren.
6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
7. Das Gericht in individuellen Schalen servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für Gemelli mit Wirsing beträgt etwa 30 Minuten, einschließlich des Kochens der Pasta und der Zubereitung der Sauce.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt 2-3 Portionen, abhängig von der Portiengröße.

Nährwertangaben:

Obwohl Gemelli mit Wirsing ein köstliches Gericht ist, sollten Sie auch auf den Nährwert achten.

Die ungefähren Nährwertangaben für eine Portion Gemelli mit Wirsing sind wie folgt:

• Kalorien: 400
• Protein: 15g
• Kohlenhydrate: 70g
• Fett: 8g
• Ballaststoffe: 6g

Bitte beachten Sie, dass diese Werte je nach spezifischen Zutaten und Marken variieren können. Es ist immer eine gute Idee, die Nährwertinformationen zu überprüfen, wenn Sie bestimmte Diätanforderungen oder -einschränkungen haben.

Genießen Sie Ihr Gemelli mit Wirsing und feiern Sie den Weltnudeltag auf köstliche Weise!