Gelierzucker Rezepte, Himbeer-johannisbeer-gelee Mit Zitronenmelisse

Hier sind einige leckere Rezepte für Marmeladen und Gelees ohne Gelierzucker! Diese Rezepte sind perfekt, um die köstlichen Früchte der Saison zu verwenden und dabei auf industriell hergestellten Gelierzucker zu verzichten. Probieren Sie sie aus und genießen Sie den natürlichen Geschmack der Früchte!

Johannisbeergelee mit Roten Johannisbeeren und Gelierzucker 2:1

Zutaten:

• 500 g Rote Johannisbeeren
• 250 g Gelierzucker 2:1

Anleitung:

1. Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen zupfen.
2. Die Johannisbeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Mischung für ca. 4 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
4. Das heiße Gelee in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Genießen Sie dieses erfrischende Johannisbeergelee auf Ihrem Frühstücksbrot oder verwenden Sie es als süße Note in Desserts!

Pflaumenmus – Einfaches Rezept ohne Gelierzucker aus dem Thermomix

Zutaten:

• 1 kg reife Pflaumen
• 300 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote

Anleitung:

1. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
2. Die Pflaumenhälften zusammen mit dem Zucker in den Mixtopf des Thermomix geben.
3. Die Zimtstange und die aufgeschnittene Vanilleschote hinzufügen.
4. Den Mixtopf verschließen und das Pflaumenmus bei 90°C für 1 Stunde auf Stufe 2 köcheln lassen.
5. Das fertige Pflaumenmus in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.

Verwenden Sie dieses selbstgemachte Pflaumenmus als Aufstrich auf Brot oder als leckere Zutat in Desserts und Kuchen!

Aprikosenmarmelade ohne Gelierzucker

Zutaten:

• 1 kg reife Aprikosen
• 750 g Apfelsaft
• 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
2. Die Aprikosenhälften zusammen mit dem Apfelsaft und dem Zitronensaft in einen Topf geben.
3. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind und der Saft eingedickt ist.
4. Das heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Probieren Sie diese köstliche Aprikosenmarmelade auf frischem Brot oder verwenden Sie sie als Füllung für Kuchen und Gebäck!

Quittenbrot Gelierzucker

Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Quitten schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Quittenwürfel zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben.
3. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind und der Saft eingedickt ist.
4. Das heiße Quittenbrot in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Verwenden Sie dieses selbstgemachte Quittenbrot als süße Köstlichkeit auf Brot oder als Beilage zu herzhaften Gerichten!

Leckere Rezepte für Apfelmarmelade ohne Gelierzucker

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 500 ml Apfelsaft
• 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Apfelwürfel zusammen mit dem Apfelsaft und dem Zitronensaft in einen Topf geben.
3. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und der Saft eingedickt ist.
4. Das heiße Apfelmus in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Probieren Sie diese köstliche Apfelmarmelade auf frischem Brot oder als Füllung für Kuchen und Gebäck!

Gelierzucker ohne Zucker selber machen

Zutaten:

• 200 g Agar-Agar
• 1 kg frische Früchte nach Wahl

Anleitung:

1. Die Früchte waschen, schälen und je nach Sorte entkernen oder entsteinen.
2. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben und sanft erhitzen, bis sie weich sind.
3. Die Früchte pürieren und mit dem Agar-Agar vermischen.
4. Die Mischung erneut aufkochen lassen und für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
5. Das heiße Gelee in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Genießen Sie dieses selbstgemachte Gelée mit frischen Früchten und ohne industriell hergestellten Gelierzucker!

Himbeer-Johannisbeer-Gelee mit Zitronenmelisse

Zutaten:

• 500 g Himbeeren
• 500 g Johannisbeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Einige Blätter Zitronenmelisse

Anleitung:

1. Die Himbeeren und Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen zupfen.
2. Die Beeren zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und das Gelee für ca. 4 Minuten köcheln lassen.
4. Die Zitronenmelisseblätter grob zerkleinern und unter das Gelee rühren.
5. Das heiße Gelee in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Probieren Sie dieses fruchtige Gelee auf frisch gebackenen Brötchen oder als Topping auf Joghurt und Eis!

Wiener Zucker Gelierzucker 3:1

Zutaten:

• 500 g Früchte nach Wahl
• 150 g Wiener Zucker Gelierzucker 3:1

Anleitung:

1. Die Früchte waschen, schälen und entkernen oder entsteinen.
2. Die vorbereiteten Früchte zusammen mit dem Wiener Zucker Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und das Gelee für ca. 4 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
4. Das heiße Gelee in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Genießen Sie diese fruchtige Marmelade auf frischem Brot oder als süße Zutat in Desserts!

Diamant Gelierzucker 2:1

Zutaten:

• 1 kg Früchte nach Wahl
• 500 g Diamant Gelierzucker 2:1

Anleitung:

1. Die Früchte waschen, schälen und entkernen oder entsteinen.
2. Die vorbereiteten Früchte zusammen mit dem Diamant Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und das Gelee für ca. 4 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
4. Das heiße Gelee in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Probieren Sie diese köstliche Marmelade auf frischem Brot, in Pfannkuchen oder als Topping auf Ihrem Lieblingsdessert!

Entdecken Sie die Vielfalt der selbstgemachten Marmeladen und Gelees ohne Gelierzucker! Mit den natürlichen Früchten und den verschiedenen Gelierzuckersorten können Sie einen süßen Brotaufstrich oder eine köstliche Füllung für Desserts und Kuchen zaubern. Lassen Sie sich von den saisonalen Früchten inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen. Ihre Familie und Freunde werden von den selbstgemachten Leckereien begeistert sein!