Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
Schweinefilet im Speckmantel ist ein klassisches Gericht, das mit seiner saftigen Füllung und dem knusprigen Speck für ein köstliches Geschmackserlebnis sorgt. Hier erfahren Sie, wie Sie das Schweinefilet im Speckmantel einfach zubereiten können.
Zutaten:
- 1 Schweinefilet
- 200 g Frischkäse
- 100 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Das Schweinefilet längs halbieren, aber nicht komplett durchschneiden. Das Filet aufklappen und flach klopfen.
2. Den Frischkäse mit den getrockneten Tomaten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Frischkäsemischung auf das aufgeklappte Schweinefilet streichen.
4. Das Schweinefilet wieder zusammenklappen und mit den Speckscheiben umwickeln.
5. Das Schweinefilet im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30-40 Minuten garen, bis der Speck knusprig ist und das Filet innen noch saftig ist.
Wie man das Schweinefilet im Speckmantel zubereitet:
1. Das Schweinefilet längs halbieren und flach klopfen.
2. Frischkäse mit getrockneten Tomaten mischen.
3. Frischkäsemischung auf das Filet streichen.
4. Filet zusammenklappen und mit Speckscheiben umwickeln.
5. Im Ofen bei 180 °C ca. 30-40 Minuten garen.
Das Schweinefilet im Speckmantel ist eine köstliche Hauptmahlzeit, die besonders gut zu Kartoffeln und Gemüse passt. Lassen Sie es sich schmecken!
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten (zzgl. Garzeit)
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Angaben pro Portion:
Kalorien: 345
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 25 g
Tipps:
- Verwenden Sie am besten frische Schweinefilets für ein zarteres Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie zum Beispiel Pilzen oder Spinat.
- Servieren Sie das Schweinefilet im Speckmantel mit einer leckeren Sauce Ihrer Wahl.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Schweinefilet im Speckmantel auch auf dem Grill zubereiten? Ja, das funktioniert sehr gut. Achten Sie darauf, dass der Speck nicht zu stark verbrennt.
- Wie lange kann ich das Schweinefilet im Speckmantel im Kühlschrank aufbewahren? Sie können das Gericht problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Kann ich das Schweinefilet im Speckmantel einfrieren? Ja, das ist möglich. Wickeln Sie das Filet dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Probieren Sie dieses leckere Rezept für gefülltes Schweinefilet im Speckmantel aus und genießen Sie das saftige Fleisch und den knusprigen Speck. Guten Appetit!
