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Marinierte Geflügelspieße mit Mandel-Basilikum-Crunch
Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für marinierte Geflügelspieße mit Mandel-Basilikum-Crunch vorstellen. Diese herzhaften und zugleich erfrischenden Spieße sind perfekt für einen sommerlichen Grillabend oder auch als leichte Mahlzeit zwischendurch. Lassen Sie uns direkt loslegen!
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer Limette
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Mandelblättchen
- 1 Bund frisches Basilikum
Anleitung:
Zuerst bereiten wir die Marinade für die Geflügelspieße vor. Dazu pressen Sie den Saft einer Limette aus und mischen ihn mit 4 EL Olivenöl, 2 zerkleinerten Knoblauchzehen, 1 TL Honig, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel und legen Sie diese in die Marinade. Lassen Sie das Fleisch für mindestens 30 Minuten darin ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
In der Zwischenzeit können Sie den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne verwenden. Bestreuen Sie die marinierten Hähnchenspieße mit den Mandelblättchen und grillen Sie sie von beiden Seiten goldbraun.
Während die Spieße garen, hacken Sie das frische Basilikum fein. Sobald die Geflügelspieße knusprig und gut durchgebraten sind, nehmen Sie sie vom Grill und bestreuen sie mit dem gehackten Basilikum.
Servieren Sie die marinierten Geflügelspieße mit Mandel-Basilikum-Crunch am besten mit einem frischen Salat oder Reis. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der marinierten Geflügelspieße mit Mandel-Basilikum-Crunch dauert insgesamt etwa 45 Minuten, inklusive der Marinierzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Rezept variieren je nachdem, welche Beilagen Sie dazu servieren. Die Geflügelspieße selbst enthalten etwa 250 Kalorien pro Portion.
Tipps:
Um Ihren Geflügelspießen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, können Sie die Marinade mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Probieren Sie zum Beispiel Kreuzkümmel, Currypulver oder Chiliflocken aus.
Wenn Sie die Spieße noch saftiger machen möchten, können Sie das Hähnchenfleisch vor dem Marinieren in Buttermilch einlegen. Dies sorgt für zarte und aromatische Geflügelspieße.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Hähnchenbrustfilets auch anderes Geflügel verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Putenbrust oder Truthahnbrustfilets für dieses Rezept verwenden. Der Geschmack wird leicht variieren, aber die Zubereitung bleibt grundsätzlich gleich.
Frage: Kann ich das Gericht auch ohne Mandeln zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Mandelblättchen problemlos weglassen oder durch eine andere Nusssorte Ihrer Wahl ersetzen. Auch ohne Nüsse sind die Geflügelspieße immer noch sehr lecker!
Das war es auch schon mit dem Rezept für marinierte Geflügelspieße mit Mandel-Basilikum-Crunch. Probieren Sie es gerne aus und lassen Sie es sich schmecken. Guten Appetit!
