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Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Bratapfelmuffins mit dir! Diese leckeren Muffins begeistern nicht nur Veganer, sondern sind ein Genuss für jeden. Die süßen Aromen von Bratapfel und Gewürzen verbinden sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Hier findest du das Rezept:

Bratapfelmuffin-Rezept

Zutaten

• 2 Äpfel
• 200 g Mehl
• 80 g brauner Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 120 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
• 60 ml neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung

1. Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
2. In einer Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
5. Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Genieße die Bratapfelmuffins warm oder kalt!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten. Dieses Rezept ergibt 12 köstliche Bratapfelmuffins.

Lass es dir schmecken und hab einen wunderbaren Tag!

Palmkohl & Pasta

Hier kommt ein weiteres fantastisches Rezept für Liebhaber der Selbstversorgung. Unser selbst angebauter Palmkohl wird mit leckerer Pasta kombiniert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Probiere es aus:

Zutaten

• 200 g Palmkohl
• 250 g Pasta
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Den Palmkohl gründlich waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Pasta nach Anleitung kochen, bis sie al dente ist.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den geschnittenen Palmkohl hinzufügen und kurz mitbraten, bis er weich ist.
5. Die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Serviere die Palmkohl-Pasta heiß und genieße sie!

Das Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Guten Appetit!