Frühlingsmenü im Glas mit Guacamole und Lachs
Vorspeise im Glas mit Guacamole und Lachs
Genießen Sie den Frühling mit diesem köstlichen und erfrischenden Vorspeisengericht. Die Kombination aus cremiger Guacamole und zartem Lachs ist einfach unwiderstehlich. Das Beste daran ist, dass es auch noch im Glas serviert wird, was nicht nur hübsch aussieht, sondern auch praktisch für Ihre Gäste ist.
Zutaten:
- 1 reife Avocado
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geräucherter Lachs
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 2 EL gehackte frische Korianderblätter
- 4 Cocktailtomaten
- 4 kleine Gläser
Anleitung:
1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
2. Die Limette auspressen und den Saft zur Avocado geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
3. Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
4. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel fein hacken und zur Avocado geben. Ebenso die gehackte Petersilie und Korianderblätter hinzufügen.
5. Alles gut vermengen, bis eine cremige Guacamole entsteht.
6. Die Cocktailtomaten halbieren und in jedes Glas eine halbe Tomate geben.
7. Nun abwechselnd Lachsstücke und Guacamole in die Gläser schichten, dabei mit einer Schicht Lachs beginnen und enden.
8. Die Gläser kühl stellen, bis das Frühlingsmenü serviert wird.
Mit dieser köstlichen Vorspeise im Glas können Sie Ihre Gäste beim Frühlingsmenü beeindrucken.
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