Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Frittatensuppe vorstellen. Dieses traditionelle Gericht aus Österreich ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Frittatensuppe besteht aus einer klaren Suppe mit dünnen Pfannkuchenstreifen, die darin serviert werden. Es ist ein wunderbares Gericht für eine kalte Winternacht, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit eine gute Wahl.
Frittatensuppe Rezept
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Bund Suppengrün
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit den Eiern verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben, um dünne Pfannkuchen zu braten. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und anschließend in dünnen Streifen schneiden.
- Das Suppengrün waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Rinderbrühe erhitzen und das Suppengrün hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfannkuchenstreifen in die Suppe geben und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Frittatensuppe ist ein einfaches und dennoch elegantes Gericht, das mit seiner Kombination aus herzhafter Brühe und zarten Pfannkuchenstreifen beeindruckt. Das Suppengrün verleiht der Suppe eine frische Note und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Diese Frittatensuppe ist perfekt als Vorspeise geeignet oder kann auch als Hauptgericht serviert werden, wenn Sie eine größere Menge zubereiten.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Suppe ergibt ca. 4 Portionen. Wenn Sie die Suppe für mehr Personen zubereiten möchten, können Sie einfach die Zutaten entsprechend anpassen. Diese Frittatensuppe ist auch eine gute Quelle für verschiedene Nährstoffe und kann leicht nach Ihren eigenen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel noch einige Kräuter hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Probieren Sie diese köstliche Frittatensuppe doch bei Ihrem nächsten Kochabenteuer aus. Sie werden sicherlich von dem harmonischen Geschmack der Zutaten beeindruckt sein. Guten Appetit!
