Frühling ist die Zeit der Blüten und Aromen, und was könnte besser den Duft und den Geschmack des Frühlings einfangen als ein leckerer Fliederblütensirup? Mit diesem einfachen Rezept können Sie die Frühlingsaromen ganz einfach haltbar machen und eine Vielzahl von Gerichten und Getränken mit einem Hauch von Flieder genießen.
Einfach selber machen
Fliederblütensirup selber machen ist gar nicht so schwer. Alles, was Sie brauchen, sind frische Fliederblüten, Wasser, Zucker und etwas Zitronensaft. Die Blüten sollten sauber und frei von Insekten sein. Schütteln Sie sie vorsichtig aus oder spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab, um eventuelle Tierchen zu entfernen.
Zutaten:
- ca. 30 Fliederblüten
- 1 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
- 1 Zitrone
Anleitung:
- Die Fliederblüten vorsichtig abschütteln oder kurz abspülen, um Schmutz und Insekten zu entfernen.
- Die Blüten in einen großen Topf geben und mit dem Wasser übergießen.
- Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls in den Topf geben.
- Den Sirup zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch abseihen, um die Blütenreste zu entfernen.
- Den Sirup erneut aufkochen und in saubere Flaschen oder Gläser abfüllen.
- Der Fliederblütensirup ist nun fertig und kann für eine Vielzahl von Gerichten und Getränken verwendet werden.
Wie man den Sirup verwendet:
Der Fliederblütensirup verleiht vielen Gerichten und Getränken einen besonderen frühlingshaften Geschmack. Hier sind einige Ideen, wie Sie den Sirup verwenden können:
- Mischen Sie etwas Sirup mit Mineralwasser oder Sekt für einen erfrischenden Fliederblüten-Hugo.
- Verwenden Sie den Sirup als süße Zutat in Desserts wie Pudding, Eis oder Gebäck.
- Geben Sie einen Schuss Sirup in Ihren Lieblingstee oder Kaffee, um ihm eine blumige Note zu verleihen.
- Verwenden Sie den Sirup als Topping für Pancakes, Waffeln oder Joghurt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Fliederblütensirups dauert etwa 30 Minuten, die Kochzeit beträgt weitere 30 Minuten.
Tipps:
Um den bestmöglichen Geschmack und das Aroma aus den Fliederblüten zu extrahieren, empfiehlt es sich, den Sirup über Nacht ziehen zu lassen. Bewahren Sie den Sirup an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man Fliederblütensirup auch kaufen?
Antwort: Ja, Fliederblütensirup ist in einigen Feinkostläden und im Internet erhältlich. Allerdings ist selbstgemachter Sirup oft aromatischer und enthält keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe.
Frage: Kann man den Sirup auch mit gefriergetrockneten Fliederblüten herstellen?
Antwort: Ja, gefriergetrocknete Fliederblüten können ebenfalls verwendet werden, um Sirup herzustellen. Die Menge an Blüten kann etwas reduziert werden, da gefriergetrocknete Blüten konzentrierter sind.
Frage: Wie lange ist der Fliederblütensirup haltbar?
Antwort: In gut verschlossenen Flaschen oder Gläsern kann der Sirup mehrere Monate haltbar sein. Es ist jedoch wichtig, den Sirup regelmäßig zu kontrollieren und auf Anzeichen von Schimmel oder Gärung zu prüfen.
Probieren Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Frühlings mit einem leckeren Fliederblütensirup!
