Spinat-Ziegenkäse Crespelle/Flädle
Flädle sind eine traditionelle schwäbische Spezialität und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Spinat-Ziegenkäse Crespelle/Flädle zubereiten können. Diese herzhaften Flädle sind perfekt als Hauptgericht oder Beilage geeignet.
Zutaten:
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100g frischer Spinat
- 50g Ziegenkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Den Spinat dazugeben und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Den Ziegenkäse zerbröseln und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Mehl, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben.
- Den Teig dünn ausstreichen und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die Flädle aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Den restlichen Teig genauso verarbeiten.
- Die Spinat-Ziegenkäse Crespelle/Flädle mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie man vorbereitet:
Die Zubereitung der Spinat-Ziegenkäse Crespelle/Flädle erfordert etwas Vorbereitung. Die Zwiebel und der Knoblauch müssen gehackt, der Spinat gewaschen und gehackt und der Ziegenkäse zerbröselt werden. Es ist wichtig, den Teig ausreichend ruhen zu lassen, damit er schön geschmeidig wird.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten, plus 10 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Rezept können je nach den verwendeten Zutaten variieren.
Tipps:
Wenn Sie die Spinat-Ziegenkäse Crespelle/Flädle noch herzhafter machen möchten, können Sie zusätzlich Speckwürfel oder geriebenen Käse hinzufügen. Servieren Sie die Flädle mit einem frischen Salat oder einer leckeren Tomatensoße.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich den Teig auch ohne Milch zubereiten?
A: Ja, Sie können die Milch durch Wasser oder pflanzliche Milchalternativen ersetzen.
Q: Kann ich die Flädle auch auf Vorrat zubereiten?
A: Ja, Sie können die Flädle gut einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
Q: Kann ich den Spinat durch eine andere Gemüsesorte ersetzen?
A: Ja, Sie können auch zum Beispiel Brokkoli, Blattspinat oder Mangold verwenden.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Spinat-Ziegenkäse Crespelle/Flädle schmeckt. Guten Appetit!
