Fischtatar im Avocadokleid mit Koriander
Das Fischtatar im Avocadokleid mit Koriander ist eine köstliche Vorspeise, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die perfekte Kombination aus frischem Fisch, cremiger Avocado und aromatischem Koriander macht dieses Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 200 g frischer Fisch (z.B. Lachs oder Thunfisch)
- 1 reife Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine Chilischote
- 1 Bund frischer Koriander
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den frischen Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die reife Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und zu dem Fisch in die Schüssel geben.
3. Die kleine rote Zwiebel fein hacken und zur Fisch-Avocado-Mischung geben.
4. Die kleine Chilischote entkernen und fein hacken. Den frischen Koriander ebenfalls fein hacken. Beides zu den übrigen Zutaten in die Schüssel geben.
5. Den Saft einer Limette über die Mischung geben und alles gut vermengen.
6. Das Fischtatar mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Fischtatar im Avocadokleid mit Koriander auf kleinen Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Fischtatar im Avocadokleid mit Koriander beträgt ca. 20 Minuten.
Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich
Das Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich ist eine erfrischende Variation des klassischen Tatars. Die süße Mango, die würzigen Matjesfilets und die frische Note von Roter Beete und Limonen-Meerrettich harmonieren perfekt miteinander.
Zutaten:
- 200 g Matjesfilets
- 1 reife Mango
- 1 kleine rote Beete
- Limonen-Meerrettich
Zubereitung:
1. Die Matjesfilets klein schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die reife Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zur Schüssel mit den Matjesfilets geben.
3. Die rote Beete schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zur Mango-Matjes-Mischung geben.
4. Das Tatar gut vermengen und mit Limonen-Meerrettich abschmecken.
5. Das Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich auf kleinen Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich beträgt ca. 15 Minuten.
So können Sie Ihre Gäste mit zwei verschiedenen Varianten von Fischtatar beeindrucken. Ob das Fischtatar im Avocadokleid mit Koriander oder das Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich - beide Gerichte sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach köstlich! Die frischen Zutaten sorgen für einen besonderen Genuss und bieten zugleich eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Vorspeisen.
Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen raffinierten Tatar-Kreationen. Guten Appetit!
