Fischnockerl Rezept, Fisch Basics – Online-kochkurs Mit Georg Essig

Heute haben wir ein köstliches Fischgericht für Sie - gebackene Filetstücke vom Alaska-Seelachs in Senfsoße mit buntem Gemüse. Diese knusprigen Fischknusperli sind einfach zuzubereiten und lassen sich perfekt als Hauptgericht servieren.

Zutaten:

• 500 g Alaska-Seelachsfilet, in Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Eier
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• Gemischtes Gemüse zum Servieren

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, die Semmelbrösel und etwas Salz vermischen. Die Alaska-Seelachsfilets zuerst in das Mehl geben und dann durch die Eier ziehen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filets goldbraun braten.
3. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Senf, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um die Senfsoße zuzubereiten. Die gebratenen Filets mit der Senfsoße beträufeln.
4. Das Gemüse separat in einer Pfanne anbraten und als Beilage servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Eiweiß: 30 g

Tipps:

• Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill, um den Geschmack der Senfsoße zu verbessern.
• Servieren Sie die gebackenen Filetstücke mit einem frischen Salat für eine leichtere Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich anstelle des Alaska-Seelachses anderen Fisch verwenden? Ja, Sie können auch andere weiße Fischsorten wie Kabeljau oder Scholle verwenden.

• Wie lange ist die gebackene Filetstücke haltbar? Die gebackenen Filetstücke sind am besten frisch zubereitet und sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Probieren Sie dieses einfache und leckere Fischrezept aus und beeindrucken Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht. Guten Appetit!