Finessen Rezepte, Finessen-rezeptã¼bersicht 2012

Willkommen zu unserem besonderen Beitrag für alle Liebhaber der asiatischen Küche! Heute möchten wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Rezepten präsentieren, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt Asiens und lassen Sie sich von den exotischen Geschmackserlebnissen verzaubern.

1. Knusprige Frühlingsrollen

Beginnen wir mit einem wahren Klassiker: knusprige Frühlingsrollen. Dieses Gericht ist nicht nur in Asien beliebt, sondern auch hierzulande ein absoluter Favorit. Die Zubereitung ist ganz einfach:

Zutaten:

• 300 g Hackfleisch
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 50 g Sojasprossen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• Frühlingsrollenteig
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Die Karotte, Paprika und Knoblauchzehe fein würfeln und zu dem Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.
3. Sojasauce und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
4. Den Frühlingsrollenteig mit der Hackfleischmischung füllen und zu einer Rolle formen.
5. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingsrollen goldbraun frittieren.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Guten Appetit!

Die Zubereitung dieser knusprigen Frühlingsrollen dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker. Perfekt als Vorspeise oder kleiner Snack zwischendurch!

2. Gebratener Reis

Ein weiteres beliebtes und einfach zuzubereitendes asiatisches Gericht ist der gebratene Reis. Hier ist unser Rezeptvorschlag für Sie:

Zutaten:

• 200 g gekochter Reis
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 100 g Erbsen
• 100 g Karotten
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel, Karotten und Erbsen fein hacken.
2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel anbraten.
3. Die Karotten und Erbsen hinzufügen und für einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. Die Eier in die Pfanne geben und rühren, bis sie gestockt sind.
5. Den gekochten Reis hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles gut vermischen und weiter braten, bis der Reis goldbraun ist.
7. Auf Teller servieren und genießen!

Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können. Fügen Sie nach Belieben Fleisch, Garnelen oder Tofu hinzu, um den gebratenen Reis nach Ihrem Geschmack abzuwandeln.

3. Traditionelle Tom Kha Gai Suppe

Für alle Suppenliebhaber haben wir ein besonderes Highlight vorbereitet: die traditionelle Tom Kha Gai Suppe. Diese einzigartige Komposition aus Kokosmilch, Zitronengras und Hühnchen ist ein wahrer Gaumenschmaus:

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch
• 250 g Hühnerbrust
• 1 Stängel Zitronengras
• 2 Kaffirlimettenblätter
• 1 rote Chilischote
• 100 g Champignons
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Das Zitronengras in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Kaffirlimettenblättern zur Hühnerbrust geben.
3. Die rote Chilischote in Ringe schneiden und hinzufügen.
4. Die Kokosmilch und Fischsauce einrühren und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Die Suppe mit Limettensaft abschmecken und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
7. Heiß servieren und genießen!

Diese Tom Kha Gai Suppe ist eine perfekte Kombination aus cremiger Kokosmilch, frischen Kräutern und zartem Hühnerfleisch. Ein wahrer Hochgenuss und eine Reise in die Aromenwelt Thailands!

Probieren Sie doch einfach mal eines dieser köstlichen Gerichte aus und genießen Sie ein Stückchen Asien bei sich zuhause. Wir sind sicher, dass Sie von den exotischen Geschmackserlebnissen begeistert sein werden. Viel Spaß beim Nachkochen!