Die köstlichen Filetköpfe mit Selleriegemüse und Petersilienpesto
Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Gericht bist, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, dann sind diese Filetköpfe mit Selleriegemüse und Petersilienpesto genau das Richtige für dich! Die zarten Filetköpfe harmonieren perfekt mit dem knusprigen Gemüse und dem frischen Pesto. Lass dich von diesem köstlichen Rezept verwöhnen!
Zutaten:
- 4 Stück Filetköpfe
- 500g Sellerie
- 2 Bund Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Filetköpfe mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
- Die Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden und in einer weiteren Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht braun sind.
- Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem restlichen Olivenöl zu einem Pesto verrühren.
- Die Filetköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
- Das Selleriegemüse auf Teller verteilen und die Filetköpfe darauf platzieren.
- Das Petersilienpesto über die Filetköpfe geben und servieren.
Wie bereite ich die köstlichen Filetköpfe zu?
Um die köstlichen Filetköpfe mit Selleriegemüse und Petersilienpesto zuzubereiten, solltest du zuerst den Backofen vorheizen. Dann würzt du die Filetköpfe mit Salz und Pfeffer und brätst sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten scharf an. Parallel dazu schneidest du den Sellerie in dünne Scheiben und brätst ihn in einer weiteren Pfanne golden braun. Anschließend hackst du die Petersilie fein und verrührst sie mit dem restlichen Olivenöl zu einem Pesto. Nun gibst du die Filetköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und garst sie im vorgeheizten Backofen für etwa 10-15 Minuten. Zum Servieren verteilst du das Selleriegemüse auf Teller, legst die Filetköpfe darauf und gibst das Petersilienpesto darüber. Voilà, dein köstliches Gericht ist servierbereit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Filetköpfe mit Selleriegemüse und Petersilienpesto dauert ungefähr 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen Filetköpfe mit Selleriegemüse und Petersilienpesto.
Nährwertangaben:
Eine Portion Filetköpfe mit Selleriegemüse und Petersilienpesto enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 400 kcal
- Eiweiß: 30g
- Kohlenhydrate: 10g
- Fett: 25g
Tipps:
Um den Geschmack der Filetköpfe noch zu intensivieren, kannst du sie vor dem Anbraten mariniert für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Zudem kannst du das Selleriegemüse nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzen. Das Petersilienpesto passt auch wunderbar zu anderen Fleischsorten wie Hühnchen oder Lamm.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Filetköpfen auch ein anderes Fleisch verwenden?
Antwort: Ja, das Rezept funktioniert auch mit Schweinefilet oder Hühnchenbrust.
Frage: Kann ich das Selleriegemüse auch roh essen?
Antwort: Ja, wenn du den Sellerie lieber roh magst, kannst du ihn natürlich auch roh genießen. Achte jedoch darauf, dass er schön dünn geschnitten ist.
Frage: Kann ich das Petersilienpesto auch anderweitig verwenden?
Antwort: Ja, das Petersilienpesto eignet sich auch hervorragend als Dip oder Brotaufstrich. Probiere es einfach mal aus!
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