Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta
Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta
Der Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta ist ein köstliches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten möchten, aber dennoch nicht auf leckeres Essen verzichten wollen. Der Auflauf vereint frische Zucchini mit cremigem Feta und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 200 g Feta
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
6. Die Zucchinischeiben abwechselnd mit den Fetawürfeln in die Form schichten.
7. Die Eier-Sahne-Mischung über den Auflauf gießen.
8. Den Auflauf für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis er goldbraun ist.
9. Den Zucchini Auflauf mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Der Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung eignet.
Pin auf 30-Minuten Rezepte | vegan
Pin auf 30-Minuten Rezepte | vegan
Das vegane Kochen liegt im Trend und immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, tierische Produkte aus ihrer Ernährung zu streichen. Dieses einfache und schnelle Rezept für eine vegane Mahlzeit liefert nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern überzeugt auch geschmacklich. Der 30-Minuten Zucchini Auflauf ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf gesundes Essen legen.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g veganes Hackfleisch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das vegane Hackfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Zucchinischeiben in die Pfanne legen und mit der Soße bedecken.
7. Den Zucchini Auflauf für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zucchinischeiben weich sind.
8. Den Auflauf mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Der 30-Minuten Zucchini Auflauf ist ein einfaches und schnelles Rezept, das sowohl vegan als auch lecker ist.
Taifun Tofu | Tikka masala
Taifun Tofu | Tikka masala
Das Tikka Masala ist ein klassisches indisches Gericht, das normalerweise mit Fleisch zubereitet wird. Doch in dieser vegetarischen Variante verwenden wir Tofu anstelle von Fleisch, um ein proteinreiches und leckeres Gericht zu kreieren. Das Tikka Masala ist aromatisch, würzig und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g Taifun Tofu
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basmatireis und frische Korianderblätter zum Servieren
Anleitung:
1. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Tofu darin anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
6. Das Garam Masala und das Kurkuma hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Tofu Tikka Masala für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
8. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
9. Das Tofu Tikka Masala mit frischen Korianderblättern garnieren und mit dem gekochten Basmatireis servieren.
Das Tofu Tikka Masala ist ein würziges und aromatisches indisches Gericht, das sich ideal für alle Tofu-Liebhaber eignet.
Biomitter – Gemüse- Couscous
Biomitter – Gemüse- Couscous
Der Gemüse-Couscous ist eine gesunde und schmackhafte Beilage zu verschiedenen Gerichten. Das einfache Rezept kombiniert frisches Gemüse mit aromatischem Couscous und ist schnell zubereitet. Der Gemüse-Couscous eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch und kann auch als Hauptgericht serviert werden.
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
1. Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Die Zucchini, die Paprika, die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es anfängt zu weich zu werden.
4. Den gemahlenen Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den gekochten Couscous zum Gemüse geben und gut vermischen.
6. Den Gemüse-Couscous für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
7. Den Gemüse-Couscous mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Der Gemüse-Couscous ist eine leckere und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt und einfach zuzubereiten ist.
