Felchenfilet Rezepte, Gebratenes Bodensee-felchenfilet

Gebratenes Felchenfilet mit Gemüse im Safransud

Das sieht doch fischig lecker aus!

Wenn du auf der Suche nach einem raffinierten Fischrezept bist, dann haben wir hier genau das Richtige für dich! Unser gebratenes Felchenfilet mit Gemüse im Safransud ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus.

Zutaten:

• 4 Felchenfilets
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Glas Weißwein
• 1 Prise Safranfäden
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen waschen, schälen und in feine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Felchenfilets salzen und pfeffern und ebenfalls in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. In einer separaten Pfanne den Safran in etwas Olivenöl erhitzen und kurz anrösten.
5. Den Weißwein dazugeben und köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
6. Die Safran-Weißwein-Mischung zu dem gebratenen Felchenfilet und Gemüse geben und sanft einkochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

So viel zum Rezept, aber warum nicht noch ein paar witzige Fakten über Felchenfilets?

• Wusstest du, dass Felchenfilets zu den beliebtesten Fischgerichten in der Schweiz gehören?
• Felchenfilets sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind.
• Dank ihres fettarmen Fleisches gelten Felchenfilets als besonders gesund und kalorienarm.
• Die Felche ist ein Fisch, der hauptsächlich in Süßwasserseen wie dem Zürichsee oder dem Bodensee vorkommt.

Das war’s für heute, wir hoffen, du probierst unser gebratenes Felchenfilet mit Gemüse im Safransud aus und es schmeckt dir genauso gut wie uns!