Crème-fraîche-Cheesecake mit Feigenkompott
Ein köstlicher Crème-fraîche-Cheesecake mit einem Hauch von Feigenkompott ist ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker. Dieses einfache Rezept wird sicherlich Ihre Gäste begeistern und Ihren Gaumen verwöhnen. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem süßen, leicht säuerlichen Geschmack des Feigenkompotts ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten für den Cheesecake:
- 200 g Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Crème-fraîche
- 250 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Zutaten für das Feigenkompott:
- 500 g frische Feigen
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
Schritt 1: Zerkleinern Sie die Kekse fein und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer Springform und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
Schritt 2: In einer Schüssel vermengen Sie Crème-fraîche, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 3: Gießen Sie die Cheesecake-Mischung auf den Keksboden und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45-50 Minuten, oder bis der Kuchen leicht goldbraun ist und in der Mitte nicht mehr zu stark wackelt.
Für das Feigenkompott:
Schritt 1: Schneiden Sie die frischen Feigen in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit Zucker, Zimtstange, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einen Topf.
Schritt 2: Kochen Sie das Feigenkompott bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten, oder bis die Feigen weich sind und der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Das Kompott sollte eine sirupartige Konsistenz haben.
Schritt 3: Lassen Sie das Feigenkompott abkühlen und servieren Sie es zusammen mit dem Crème-fraîche-Cheesecake.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Crème-fraîche-Cheesecakes mit Feigenkompott dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Davon entfallen etwa 40-50 Minuten auf die Backzeit des Kuchens.
Portionen:
Das Rezept ergibt eine Cheesecake von ca. 8-10 Portionen, je nachdem wie großzügig Sie die Stücke schneiden.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion des Crème-fraîche-Cheesecakes mit Feigenkompott können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren. Generell enthält der Kuchen aufgrund der Käsemasse und des Zuckers einen gewissen Gehalt an Fett und Kohlenhydraten.
Genaue Informationen zu den Nährwerten können Sie der Verpackung der verwendeten Produkte entnehmen, oder durch eine genauere Berechnung mit Hilfe von entsprechenden Online-Tools erhalten.
Tipps:
- Sie können den Cheesecake auch mit anderen Früchten wie Blaubeeren, Himbeeren oder Mangos servieren. Der cremige Käsekuchen harmoniert wunderbar mit vielen verschiedenen Fruchtkombinationen.
- Verzieren Sie den Cheesecake mit einigen frischen Minzeblättern oder einem Hauch von Puderzucker, um ihm eine zusätzliche dekorative Note zu verleihen.
- Das Feigenkompott kann auch als Beilage zu anderen Desserts wie Eiscreme, Waffeln oder Pancakes serviert werden. Es passt hervorragend zu vielen süßen Köstlichkeiten.
Häufig gestellte Fragen:
F: Kann ich anstatt Frischkäse auch Mascarpone für den Cheesecake verwenden?
A: Ja, Sie können Mascarpone anstelle von Frischkäse verwenden, um dem Cheesecake eine noch cremigere Konsistenz zu verleihen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack leicht anders sein kann.
F: Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können den Cheesecake bereits einen Tag im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch haben Sie genug Zeit für andere Vorbereitungen und der Cheesecake kann vollständig durchziehen, was den Geschmack intensiviert.
F: Kann ich den Feigenkompott einfrieren?
A: Ja, Sie können das Feigenkompott einfrieren, wenn Sie größere Mengen zubereitet haben oder Reste übrig geblieben sind. Lagern Sie es in luftdichten Behältern und tauen Sie es bei Bedarf im Kühlschrank auf.
Genießen Sie diesen köstlichen Crème-fraîche-Cheesecake mit Feigenkompott und lassen Sie sich von den aromatischen Geschmackskombinationen verzaubern!
