Süßkartoffeln mit Feigencreme, frittierten Kapern und Walnüssen
Feigen sind eine köstliche Zutat, die man auf vielfältige Weise in der Küche verwenden kann. Ein besonders leckeres Rezept sind Süßkartoffeln mit Feigencreme, frittierten Kapern und Walnüssen. Die Kombination aus der cremigen Feigencreme, den knusprigen frittierten Kapern und den knackigen Walnüssen ergibt eine geschmackliche Explosion.
Zutaten:
- 2 Süßkartoffeln
- 4 reife Feigen
- 100 g Kapern
- 50 g Walnüsse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- In der Zwischenzeit die Feigen halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. In einer Schüssel mit einer Gabel zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken.
- Die Kapern in einem Sieb abtropfen lassen und trockentupfen. In einer Pfanne mit heißem Olivenöl knusprig frittieren.
- Die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anrösten.
- Das Süßkartoffel-Spalten auf einem Teller anrichten. Die Feigencreme darauf verteilen und mit den frittierten Kapern und den gerösteten Walnüssen garnieren.
Dieses Gericht eignet sich als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die Süßkartoffeln sind durch das Backen im Ofen schön knusprig und aromatisch. Die Feigencreme verleiht dem Gericht eine süße Note und die frittierten Kapern sorgen für eine angenehme Anis-ähnliche Würze. Die gerösteten Walnüsse bringen einen zusätzlichen Crunch und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert insgesamt ca. 35 Minuten. Die Menge der Zutaten reicht für 2 Portionen.
Wer es gerne vegetarisch mag, kann die Süßkartoffeln auch einfach pur mit der Feigencreme genießen. Sie sind auch eine tolle Option für ein gesundes Abendessen oder für ein Buffet bei einer Feierlichkeit.
Feine Feigencreme
Feigencreme ist eine leckere und vielseitige Komponente, die man in der Küche verwenden kann. Sie kann als Brotaufstrich, als Füllung für Gebäck oder als Dip für Gemüse serviert werden. Diese feine Feigencreme von Sonja ist besonders köstlich und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g getrocknete Feigen
- 150 ml Orangensaft
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Die getrockneten Feigen klein schneiden und zusammen mit dem Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind.
- Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- Die gekochten Feigen zusammen mit dem Orangensaft in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Honig und den Zimt hinzufügen und nochmals alles gut vermengen.
- Die Feigencreme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Diese feine Feigencreme ist ein wahrer Genuss. Sie hat eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz. Die Kombination aus den süßen Feigen, dem frischen Orangensaft, den gerösteten Walnüssen, dem Honig und dem Zimt ist einfach unwiderstehlich.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten. Die Menge reicht für ein Glas Feigencreme, das man mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren kann.
Man kann die feine Feigencreme als Aufstrich auf Brot oder Brötchen genießen. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Kuchen, Törtchen oder Gebäck. Oder man serviert sie als Dip für frisches Obst oder Gemüse. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Feigencreme
Feigencreme ist eine Köstlichkeit, die in vielen orientalischen Gerichten verwendet wird. Sie hat eine samtige Textur und einen süßen, leicht nussigen Geschmack. Die Feigencreme kann als Brotaufstrich, als Füllung für Gebäck oder als Dip verwendet werden. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note.
Zutaten:
- 200 g getrocknete Feigen
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Honig
Zubereitung:
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