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Lebanesischer Brotsalat: Fatoush

Der libanesische Brotsalat, bekannt als Fatoush, ist ein erfrischender und farbenfroher Salat, der in der levantinischen Küche sehr beliebt ist. Dieser köstliche Salat ist voller gesunder Zutaten und hat eine einzigartige Mischung aus Aromen, die Ihren Gaumen begeistern werden. Der Fatoush-Salat ist perfekt für heiße Sommertage oder auch als Beilage zu herzhaften Gerichten geeignet. Hier finden Sie das einfache orientalische Rezept für diesen leckeren Salat.

Zutaten:

• 2 Fladenbrote
• 1 Kopf Römersalat, gewaschen und in Stücke gerissen
• 1 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
• 4 Tomaten, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 1 Bund Minze, gehackt
• Saft von 2 Zitronen
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Fladenbrot in kleine Stücke brechen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun und knusprig braten. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel den Römersalat, die Gurke, die Tomaten, die rote Zwiebel, die Petersilie und die Minze vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, um alle Zutaten zu bedecken.
5. Die knusprigen Fladenbrotstücke über den Salat streuen und leicht unterheben.
6. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Brot weich wird und die Aromen sich gut vermischen können.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für den libanesischen Fatoush-Salat beträgt ca. 20 Minuten. Dieser Salat ist also schnell zubereitet und eignet sich daher perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen. Sie können die Zutatenmenge jedoch nach Bedarf anpassen, um mehr oder weniger Portionen zuzubereiten.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für den libanesischen Fatoush-Salat variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße. Dieser Salat ist jedoch generell gesund, da er reich an frischem Gemüse, Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Tipps:

• Sie können dem Salat auch gegrilltes Hühnchen oder Lammfleisch hinzufügen, um ihn proteinreicher zu machen.
• Für eine vegane Version können Sie den Honig im Dressing durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische Kräuter wie Petersilie und Minze.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Radischen hinzufügen, um den Salat zu variieren.

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, indem Sie die Zutaten separat lagern und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Was kann ich anstelle von Fladenbrot verwenden?

Wenn Sie kein Fladenbrot zur Hand haben, können Sie auch geröstetes Pita-Brot oder sogar Croutons verwenden.

Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat bleibt im Kühlschrank etwa 1-2 Tage frisch. Allerdings kann das Brot etwas weich werden und seine Knusprigkeit verlieren.

Genießen Sie diesen erfrischenden libanesischen Brotsalat als gesunde Mahlzeit oder Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Der Fatoush-Salat ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse, knackigem Brot und würzigem Dressing. Tauchen Sie ein in die Aromen des Nahen Ostens und lassen Sie sich von diesem köstlichen Salat verzaubern!