Fastenfrühstück Rezepte, Pin Auf Aip

PIN AUF AIP

Asiatische Gebratene Nudeln

Zutaten:

• 200 g Nudeln
• 2 Möhren
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 100 g Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Hoisin Sauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Die Möhren, Paprika und Zucchini in feine Streifen schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
8. Sojasauce, Hoisin Sauce und Sesamöl darüber gießen und alles gut vermengen.
9. Das Gericht noch für 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Das schnelle und leckere Rezept für asiatische gebratene Nudeln ist perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Fastenfrühstück geeignet. Die Kombination von frischem Gemüse, leckeren Nudeln und aromatischen Saucen sorgt für einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Sättigung. Die asiatischen Aromen bringen Abwechslung in den Speiseplan und bieten eine vielfältige Note für den Gaumen.

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie Vollkornnudeln oder alternativ Gemüsenudeln verwenden. So erhalten Sie eine zusätzliche Portion Ballaststoffe und Vitamine.

Lassen Sie es sich schmecken!

FASTENWÄHE

Fastenwähe

Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl
• 1 TL Salz
• 100 ml Wasser
• 1 EL Rapsöl
• 500 g Spinat
• 200 g Quark
• 2 Eier
• 2 EL Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Dinkelmehl mit Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Das Wasser und das Rapsöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Spinat waschen und in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren.
5. Den Spinat abkühlen lassen, gut ausdrücken und grob hacken.
6. Den Quark, die Eier und die Sahne in einer Schüssel verrühren.
7. Den gehackten Spinat hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen.
9. Die Spinatmischung auf dem Teig verteilen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Wähe goldbraun ist.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Die Fastenwähe ist ein traditionelles Gericht, das während der Fastenzeit gerne zubereitet wird. Sie ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für ein gesundes Fastenfrühstück oder eine leichte Mahlzeit zwischendurch.

Da die Wähe mit Spinat und Quark zubereitet wird, liefert sie eine gute Portion Eiweiß und Ballaststoffe. Der Teig aus Dinkelmehl ist eine gesunde Alternative zu Weißmehl und sorgt für eine angenehme Sättigung.

Probieren Sie diese köstliche Fastenwähe aus und genießen Sie sie in der Fastenzeit!