Essen ist eine wichtige kulturelle Tradition in vielen asiatischen Ländern. Eine köstliche Spezialität, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte, ist der türkische Bohnensalat namens Piyaz. Dieses erfrischende Gericht ist perfekt für warme Sommertage und kann als Beilage oder als Hauptgericht genossen werden. Hier ist das Rezept für Piyaz:
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Sumach gemahlen Essigbaumgewürz 100 g ( Türkei ), 3,95
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Piyaz - türkischer weiße-Bohnen-Salat - Dailyvegan | Rezept in 2020
Zutaten für Piyaz: - 500 g weiße Bohnen - 1 große Zwiebel - 2 Tomaten - 1 grüne Paprika - 1 Bund Petersilie - 2 Knoblauchzehen - 2 Esslöffel Olivenöl - Saft von 1 Zitrone - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Die weißen Bohnen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann abtropfen lassen und abkühlen lassen. 2. Die Zwiebel und die Paprika fein hacken. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken. 3. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. 4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. 5. Piyaz für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Wie bereitet man Piyaz zu? 1. Servieren Sie den Piyaz als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie können ihn auch als Hauptgericht mit Brot genießen. 2. Optional können Sie Piyaz mit Gurken, Oliven oder Eiern garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben: - Kalorien: 200 kcal - Kohlenhydrate: 30 g - Eiweiß: 10 g - Fett: 5 g
Tipps: 1. Um den Geschmack von Piyaz zu variieren, können Sie Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzufügen. 2. Piyaz bleibt im Kühlschrank für bis zu zwei Tage frisch.
Häufig gestellte Fragen: - Ist Piyaz vegan? Ja, Piyaz ist eine vegan-freundliche Speise. - Kann ich andere Bohnensorten verwenden? Ja, Sie können auch rote Bohnen oder Kichererbsen verwenden.
Genießen Sie diesen erfrischenden türkischen Bohnensalat als Teil Ihrer asiatischen Küche. Piyaz ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen der türkischen Küche verzaubern!
