Heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen: Erdbeerzucker! Dieses einfache und köstliche Rezept lässt sich ganz einfach zubereiten und eignet sich perfekt zum Verschenken oder zum Verfeinern von Desserts und Getränken.
Erdbeerzucker von Sarah Tautz
Um den Erdbeerzucker herzustellen, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500g frische Erdbeeren
- 200g Zucker
Und so wird der Erdbeerzucker gemacht:
- Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
- Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
- Den Zucker hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Erdbeerzucker-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Blech in den Backofen geben und bei 80°C für ca. 2 Stunden trocknen lassen.
- Den Erdbeerzucker anschließend aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Der Erdbeerzucker ist nun fertig und kann in verschließbare Gläser oder hübsche Verpackungen gefüllt werden. Er eignet sich wunderbar als Geschenk oder zum Verfeinern von Desserts, Getränken oder auch zum Backen.
Eine leckere Idee ist es beispielsweise, den Erdbeerzucker über frisches Obst zu streuen oder ihn als Topping für Joghurt oder Eis zu verwenden. Auch in Cocktails, Smoothies oder Tees sorgt der Erdbeerzucker für eine fruchtige Note.
Die Zubereitungszeit für den Erdbeerzucker beträgt ca. 2 Stunden, wobei der Großteil der Zeit zum Trocknen im Backofen benötigt wird. Die tatsächliche Arbeitszeit ist jedoch sehr gering, sodass ihr nebenbei noch andere Dinge erledigen könnt.
Himbeer oder Erdbeerzucker von Schildi1804
Als Alternative zum Erdbeerzucker könnt ihr auch Himbeerzucker herstellen. Hierfür verwendet ihr einfach die gleiche Menge frischer Himbeeren anstelle der Erdbeeren. Der Geschmack ist etwas intensiver und die Farbe des Zuckers wird wunderschön pink.
Der selbstgemachte Erdbeerzucker ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Verpackt in einer hübschen Glasflasche oder einem Einmachglas, ist er nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sieht auch noch schön aus. Zusammen mit einem Rezept oder einer Anleitung zur Verwendung kann der Erdbeerzucker zu verschiedenen Anlässen verschenkt werden.
Also probiert es aus und verwöhnt euch und eure Lieben mit diesem köstlichen Erdbeerzucker!
