Heute möchten wir Ihnen ein wunderbares Rezept für Erdbeertaschen vorstellen. Diese süßen Leckereien sind einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer geeignet. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Erdbeertaschen
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g zimmerwarme Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 500g frische Erdbeeren
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und die zimmerwarme Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
2. Den Puderzucker, das Salz und das Eigelb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Zucker, den Vanillezucker und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
5. Die Erdbeerfüllung auf die Hälfte der Teigkreise geben und die Ränder mit etwas Wasser bestreichen. Die leeren Teigkreise auf die gefüllten Kreise legen und die Ränder gut zusammendrücken.
6. Die Erdbeertaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie bereitet man Erdbeertaschen zu?
Erdbeertaschen sind ein schnelles und einfaches Dessert, das sich hervorragend für Sommerpartys oder als süßer Abschluss eines Dinners eignet. Folgen Sie einfach unserem Rezept und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Leckereien.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig und 20 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Erdbeertaschen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Erdbeertasche):
- Kalorien: 220
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 25g
- Eiweiß: 3g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Erdbeeren für einen intensiveren Geschmack.
- Servieren Sie die Erdbeertaschen noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frischer Sahne.
- Bestäuben Sie die Erdbeertaschen vor dem Servieren mit Puderzucker für eine schöne Optik.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich statt Erdbeeren auch andere Früchte verwenden?
A: Ja, Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und zum Beispiel auch Himbeeren, Blaubeeren oder Aprikosen verwenden.
Q: Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?
A: Ja, Sie können den Teig bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag müssen Sie ihn nur noch ausrollen und die Erdbeertaschen befüllen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit den besten Erdbeertaschen, die Sie je gegessen haben!
