Wenn du nach einem köstlichen und ungewöhnlichen Rezept suchst, solltest du Erdbeersenf ausprobieren. Diese Kombination aus süßen Erdbeeren und würzigem Senf ist einfach fantastisch. Du kannst diesen Senf als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen oder als Dip für deine Lieblingsgerichte verwenden. Hier ist das Rezept:
Erdbeersenf mit Portwein
Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 ml Portwein
- 100 g brauner Zucker
- 4 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Portwein in einem Topf erhitzen und den braunen Zucker darin auflösen.
3. Die Erdbeeren, den Senf, den Zitronensaft und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und der Senf eine dickere Konsistenz bekommt.
5. Den fertigen Erdbeersenf in sterile Gläser füllen und abkühlen lassen.
So einfach ist es, deinen eigenen Erdbeersenf zuzubereiten! Mit dieser fruchtigen und würzigen Kombination wirst du deine Gäste begeistern. Probiere ihn als Dip zu gegrilltem Fleisch, auf Sandwiches oder als Beilage zu Käse und Crackern.
Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 ml Weißweinessig
- 150 g brauner Zucker
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Weißweinessig und den braunen Zucker in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
3. Die Erdbeeren, den Senf, den Honig, den Zitronensaft, den Ingwer, den Koriander und den Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Mischung ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und der Senf eine dickere Konsistenz bekommt.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Erdbeersenf in sterile Gläser füllen.
Das war’s schon! Dein würziger Metsenf mit Erdbeeren ist nun einsatzbereit. Verwende ihn als Sauce zu gegrilltem Fleisch, als Dressing für Salate oder als Topping für Käsebrote.
Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 ml Weißwein
- 150 g Rohrzucker
- 70 g Dijonsenf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenzesten
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Weißwein und den Rohrzucker in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
3. Die Erdbeeren, den Senf, den Zitronensaft, die Zitronenzesten, den Honig und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Mischung ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und der Senf eine dickere Konsistenz bekommt.
5. Den Erdbeersenf in sterile Gläser füllen und abkühlen lassen.
Nun hast du eine weitere köstliche Variation des Erdbeersenfs zubereitet. Dieser fruchtige Senf mit einem Hauch von Zitrone wird dir sicherlich schmecken. Verwende ihn als Soße für Fleischgerichte, als Dressing für Salate oder als Dip für Gemüsesticks.
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