Erdbeergelee ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt zu warmen Sommertagen passt. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Mit frischen Erdbeeren und ein wenig Aufwand können Sie Ihr eigenes Erdbeergelee herstellen und den fruchtigen Geschmack der Beeren genießen.
Rezept:
Erdbeergelee mit süßer Creme
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 400 g Gelierzucker 2:1
- Saft einer Zitrone
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
Anleitung:
1. Die Erdbeeren gründlich waschen und vom Grün entfernen. Anschließend die Erdbeeren pürieren.
2. In einem großen Topf das Erdbeerpüree, den Gelierzucker und den Zitronensaft vermischen.
3. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4-6 Minuten lang kochen lassen, bis sie eine gelartige Konsistenz erreicht.
4. Während das Erdbeerpüree kocht, die Sahne steif schlagen und den Puderzucker hinzufügen. Die süße Creme beiseite stellen.
5. Das fertige Erdbeergelee vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Das abgekühlte Erdbeergelee in Gläser füllen und mit einem Löffel die süße Creme darauf verteilen.
7. Das Erdbeergelee für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Genießen:
Servieren Sie das Erdbeergelee mit süßer Creme gekühlt und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Erdbeeren. Der fruchtige Geschmack der Erdbeeren kombiniert mit der süßen Creme ist einfach unwiderstehlich. Das Erdbeergelee passt perfekt als Dessert nach einem sommerlichen Grillabend oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Nährwertangaben:
Pro Portion Erdbeergelee (ca. 100 g)
- Kalorien: 150
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 2 g
Tipps:
- Verwenden Sie immer reife und süße Erdbeeren für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie weitere Beeren hinzufügen, wie zum Beispiel Himbeeren oder Blaubeeren.
- Wenn Sie das Erdbeergelee länger haltbar machen möchten, können Sie es in gut verschlossenen Gläsern oder Flaschen sterilisieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich statt Sahne auch Mascarpone für die süße Creme verwenden?
Ja, Mascarpone verleiht der süßen Creme eine cremige und leicht säuerliche Note.
2. Wie lange hält sich das Erdbeergelee im Kühlschrank?
Das Erdbeergelee hält sich ungeöffnet im Kühlschrank ca. 2-3 Monate. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden.
3. Kann ich statt Gelierzucker auch normalem Haushaltszucker verwenden?
Ja, Sie können auch Haushaltszucker verwenden, jedoch benötigen Sie dann zusätzlich Geliermittel wie zum Beispiel Pektin.
Erdbeergelee mit süßer Creme ist ein einfaches und erfrischendes Dessert, das sich ideal für den Sommer eignet. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem fruchtigen und cremigen Genuss. Guten Appetit!
