Erbsengrün Rezepte, Erbsengrün

Hier ist ein leckeres Rezept für Erbsen mit Speck, das du unbedingt ausprobieren solltest. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich gut. Also, schnapp dir die Zutaten und leg los!

Erbsen mit Speck

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 200 g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rezept:

1. Die Erbsen in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Während die Erbsen kochen, den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Speck in die Pfanne geben. Alles zusammen für ein paar Minuten anbraten.
4. Die gekochten Erbsen abgießen und zur Speck-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
5. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Erbsen mit Speck servieren und genießen!

Das Erbsenpüree ist ein weiteres köstliches Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest. Es ist unglaublich cremig und schnell zubereitet. Hier ist das Rezept für dich:

Erbsenpüree

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Erbsen in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Während die Erbsen kochen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die gekochten Erbsen abgießen und zusammen mit der Gemüsebrühe in die Pfanne geben.
5. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Erbsenpüree auf Teller verteilen und servieren.

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Übrigens, Erbsensprossen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Vollgepackt mit Nährstoffen sind sie eine großartige Ergänzung für Salate oder Sandwiches. Hier ist ein Bild von frischen Erbsensprossen, die du selbst anbauen kannst.

Erbsensprossen

Diese kleinen, knackigen Sprossen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Du kannst sie ganz einfach zu Hause selbst ziehen und immer frische Erbsensprossen zur Hand haben.

Wir hoffen, dass dir diese Rezepte und Inspirationen rund um Erbsen und Erbsengrün gefallen haben. Probiere sie aus und lass dich von ihrer Vielseitigkeit begeistern. Guten Appetit!