Orig. franz. Entenrillettes mit Orange 1 kg Schale ist eine köstliche Delikatesse aus Frankreich. Das Entenfleisch wird zusammen mit Orangen zu einer zarten und aromatischen Paste verarbeitet, die sich ideal als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten eignet.
Orig. franz. Entenrillettes mit Orange
Zutaten
- 1 kg Entenfleisch
- 3 Orangen
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Belieben (z.B. Thymian, Rosmarin, Knoblauch)
Anleitung
- Das Entenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Orangen auspressen und den Saft zusammen mit den Gewürzen zum Fleisch geben.
- Die Mischung gut vermengen und für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das marinierte Fleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Das Fleisch zusammen mit der Marinade in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
Wie zu verwenden
Diese Entenrillettes mit Orange passen perfekt zu frisch gebackenem Baguette oder als Füllung für Tartes und Quiches. Sie können auch als Dip oder Aufstrich für Cracker, Vollkornbrot oder Gemüsesticks serviert werden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten, zuzüglich der Zeit zum Marinieren.
Portionen
Die angegebene Menge reicht für ca. 8-10 Portionen.
Nährwertangaben
Aufgrund der Vielfalt an individuellen Zutaten und Zubereitungsmethoden können wir keine genauen Nährwertangaben für dieses Rezept machen. Die Nährwertangaben können je nach Portionengröße und verwendeten Zutaten variieren.
Tipps
- Verwenden Sie frisches, hochwertiges Entenfleisch für ein bestmögliches Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen und zu variieren.
- Bewahren Sie die Entenrillettes im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.
- Sie können die Entenrillettes auch in Gläser abfüllen und verschenken.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Entenrillettes einfrieren? Ja, Sie können die Paste in kleinen Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen und verwenden.
- Kann ich anstelle von Entenfleisch auch Hähnchenfleisch verwenden? Ja, Sie können das Rezept auch mit Hähnchenfleisch zubereiten, der Geschmack wird jedoch leicht abweichen.
- Wie lange kann ich die Entenrillettes im Kühlschrank aufbewahren? Die Paste hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für Orig. franz. Entenrillettes mit Orange aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieser französischen Delikatesse!
