Entenmousse Rezept, Entenmousse Mit Sauterne Wein

Guten Tag liebe Foodies!

Entenmousse, ca. 150g von Boucherie Maillefer liefern lassen

Wenn du ein Fan von köstlichen und delikaten Vorspeisen bist, dann ist diese Entenmousse von Boucherie Maillefer genau das Richtige für dich! Sie wird dich mit ihrem reichen Geschmack und der cremigen Textur verzaubern.

Zutaten:

• Entenfleisch
• Schweinefleisch
• Entenleber
• Sahne
• Butter
• Gewürze

Anleitung:

1. Zuerst das Entenfleisch, das Schweinefleisch und die Entenleber grob hacken.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Die Sahne hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Die Masse in eine Schüssel geben und gut abkühlen lassen.
5. Dann alles fein pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
6. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.

Endiviensalat | Migusto

Der Endiviensalat von Migusto ist die perfekte Beilage zu der köstlichen Entenmousse. Die knackigen und leicht bitteren Blätter harmonieren perfekt mit der cremigen Mousse.

Zutaten:

• Endiviensalat
• Avocado
• Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Endiviensalat waschen und in Stücke zupfen.
2. Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Den Saft einer Zitrone über die Avocado träufeln.
4. In einer Schüssel den Endiviensalat, die Avocado und das Olivenöl vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feyel Entenmousse mit Elsässer Kirschwasser

Die Entenmousse von Feyel mit Elsässer Kirschwasser ist ein wahres Geschmackserlebnis. Das Kirschwasser verleiht der Mousse eine besondere Note und macht sie zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten:

• Entenfleisch
• Schweinefleisch
• Entenleber
• Sahne
• Butter
• Gewürze
• Elsässer Kirschwasser