Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich mit euch einige leckere Backrezepte teilen, die ich kürzlich entdeckt habe. Ich bin der festen Überzeugung, dass Backen eine beruhigende und äußerst befriedigende Aktivität ist. Es gibt nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenen Köstlichkeiten in der Luft zu haben. Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns backen!
Backrezepte aus Sweet & Easy - Enie backt
Das erste Rezept, das ich euch vorstellen möchte, ist aus der TV-Sendung “Sweet & Easy - Enie backt”. Es handelt sich um einen Bienenstich mit Crunchy Kiba. Diese Kombination aus knusprigem Kiba-Topping und saftigem Bienenstich ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Bild des köstlichen Gebäcks:
### Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g gehobelte Mandeln
- 200 ml Sahne
- 1 EL Honig
- 200 ml Kiba (Kirsch-Bananen-Saft)
- 1 Päckchen Sahnesteif
Anleitung:
- Vermische das Mehl, die Butter, den Zucker, 1 Ei, den Vanillezucker und eine Prise Salz zu einem Teig.
- Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Backform.
- Streue die gehobelten Mandeln gleichmäßig über den Teig und drücke sie leicht an.
- Backe den Boden bei 180 °C Umluft für ca. 15 Minuten.
- Währenddessen schlage die Sahne steif und füge den Honig hinzu.
- Püriere die Banane und mische sie mit dem Kirschsaft.
- Schlage das andere Ei und das Sahnesteif in die Sahne ein.
- Sobald der Boden abgekühlt ist, verteile die Sahne darauf.
- Gieße nun die Bananen-Kirsch-Saftmischung über die Sahne.
- Stelle den Bienenstich für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Das war’s! Jetzt könnt ihr diesen köstlichen Bienenstich mit Crunchy Kiba genießen. Lasst es euch schmecken!
Weitere Rezepte aus Enie backt
In der Sendung “Enie backt” gibt es noch viele weitere tolle Rezepte, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Hier sind einige davon:
- Brownies
Wer liebt Brownies nicht? Diese schokoladigen Leckerbissen sind einfach unwiderstehlich. Hier ist das Bild der Brownies:
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Walnüsse
Anleitung:
- Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad.
- Rühre den Zucker, die Eier und das Vanilleextrakt in die geschmolzene Schokoladenmischung ein.
- Gib das Mehl und eine Prise Salz hinzu und mische alles gut.
- Füge die gehackten Walnüsse hinzu und rühre sie unter.
- Gieße den Teig in eine gefettete Backform.
- Backe die Brownies bei 180 °C Umluft für ca. 25-30 Minuten.
- Lasse die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest.
Genießt die saftigen und schokoladigen Brownies!
- Frankfurter-7-Kräuter-Wähe
Dieses Rezept für eine Frankfurter-7-Kräuter-Wähe lässt sich wunderbar als herzhafter Snack oder als Beilage zu Salaten servieren. Hier ist das Bild der Wähe:
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 75 g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz
- 150 g Crème fraîche
- 2 Eier
- 100 g geriebener Emmentaler
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Bund Kerbel
- 1/2 Bund Sauerampfer
Anleitung:
- Vermische das Mehl, die kalte Butter, das Ei und eine Prise Salz zu einem Teig und lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine gefettete Springform.
- Verteile die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig.
- Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und hacke die Kräuter fein. Verteile sie zusammen mit dem geriebenen Emmentaler auf der Crème fraîche.
- Schlage die Eier auf und gieße sie über den Belag.
- Backe die Wähe bei 180 °C Umluft für ca. 25-30 Minuten.
- Die Wähe schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Lasst euch diese herzhafte Wähe schmecken! Perfekt für einen Brunch oder als Snack zwischendurch.
Das waren nur einige der fantastischen Rezepte aus der TV-Sendung “Enie backt”. Ich hoffe, euch hat diese kleine Backreise durch die süßen und herzhaften Köstlichkeiten gefallen. Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat.
Bis zum nächsten Mal und happy baking!
