Pikanter Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch
Der pikante Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten und sehr vielseitig ist. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit seiner würzigen Note und den frischen Aromen ist er ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- frische Petersilie
Anleitung:
- Die Auberginen waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Tomaten ebenfalls klein schneiden.
- Die Knoblauchzehen und die rote Chili fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Auberginen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Tomaten, Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frische Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
- Den Salat in Gläser füllen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
Wie zu bereiten?
Dieser pikante Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch lässt sich wunderbar vorbereiten und mitnehmen, z.B. für ein Picknick oder ein Büro-Mittagessen. Dazu einfach die vorbereiteten Gläser mit dem Salat verschließen und kühl stellen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Dieser pikante Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Auberginen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind kalorienarm. Die genauen Nährwertangaben variieren jedoch je nach Menge der verwendeten Zutaten.
Tipps:
Wer es gerne schärfer mag, kann noch mehr Chili hinzufügen. Außerdem kann man den Salat auch noch mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum oder Koriander verfeinern. Wer keinen Knoblauch mag, kann ihn auch weglassen oder durch Zwiebeln ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man den Salat auch warm servieren?
Antwort: Ja, der Salat schmeckt auch warm sehr lecker. Man kann ihn direkt aus der Pfanne servieren oder kurz im Backofen oder der Mikrowelle erwärmen.
Frage: Kann man den Salat auch ohne Tomaten zubereiten?
Antwort: Ja, man kann die Tomaten auch weglassen oder durch Paprika ersetzen. Der Salat schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten sehr gut.
Frage: Kann man den Salat auch ohne Chili zubereiten?
Antwort: Ja, wer es nicht scharf mag, kann die Chili weglassen oder durch Paprikapulver ersetzen. Der Salat bekommt auch ohne Chili viel Geschmack.
Genießen Sie diesen köstlichen pikanten Auberginen Salat im Glas mit Chili, Tomaten und Knoblauch als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht und lassen Sie sich von den frischen Aromen und der würzigen Note verzaubern.
