Eisenbahner sind köstliche Kekse, die ihren Namen von der Ähnlichkeit mit einer Eisenbahnlinie haben. Diese süßen Leckereien sind eine beliebte Wahl für Keks-Liebhaber und können ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihre eigenen Eisenbahner-Kekse zu backen.
Eisenbahner-Kekse
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Marmelade oder Schokolade zum Füllen
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Mit einem Eisenbahner-Ausstecher den Teig in Form bringen.
- Die Hälfte der Teigformen mit einem kleinen Ausstecher in der Mitte ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Keksformen ohne Ausstechung mit Marmelade oder geschmolzener Schokolade bestreichen.
- Die Keksformen mit Ausstechung vorsichtig auf die bestrichenen Formen setzen.
- Fertig sind die leckeren Eisenbahner-Kekse!
Genießen Sie diese köstlichen Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie.
Die Zubereitung dieser köstlichen Eisenbahner-Kekse dauert etwa 45 Minuten (inklusive Kühlzeit) und ergibt ca. 20 Kekse.
Ernährungsinformationen:
- Kalorien: 120 kcal
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 6 g
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von den Eisenbahner-Keksen verzaubern!
