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Eissalat-Wraps nach vietnamesischer Art

Eissalat-Wraps nach vietnamesischer Art - Rezept

Wraps gehören zu den beliebtesten Gerichten der vietnamesischen Küche. Hier stellen wir dir ein einzigartiges Rezept vor, in dem der knackige Eissalat die Hauptrolle spielt. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer süß-sauren Soße ergibt einen leckeren vietnamesischen Wrap, der einfach zuzubereiten ist.

Zutaten:

• 8 große Eissalatblätter
• 200 g Garnelen, gekocht und geschält
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
• 1/2 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
• 1/2 Gurke, entkernt und in feine Streifen geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 4 Esslöffel geröstete Erdnüsse, grob gehackt
• 2 Esslöffel frische Minzeblätter
• 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel Fischsoße
• 2 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Chiliflocken nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Eissalatblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Garnelen, Karottenstreifen, Paprikastreifen, Gurkenstreifen, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Minzeblätter und Koriander in eine Schüssel geben und vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Fischsoße, Reisessig, Zucker, Knoblauch und Chiliflocken zu einer Soße verrühren.
4. Die Soße über die vorbereitete Gemüsemischung gießen und gut vermengen.
5. Je 2 Esslöffel der Gemüsemischung auf jedes Eissalatblatt verteilen.
6. Die Seiten des Blattes über die Füllung klappen und zu einem Wrap rollen.
7. Mit den restlichen Eissalatblättern und der Gemüsemischung genauso verfahren.
8. Die Wraps nach Belieben in der Mitte halbieren und servieren.

Die Eissalat-Wraps nach vietnamesischer Art sind eine erfrischende und gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für warme Sommertage eignet. Der knackige Eissalat, kombiniert mit den saftigen Garnelen und dem frischen Gemüse, ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die süß-saure Soße rundet das Ganze ab und verleiht dem Gericht eine besondere Note.

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FAQs

• Frage: Wie lange dauert die Zubereitung der Eissalat-Wraps nach vietnamesischer Art?
• Antwort: Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 20 Minuten.
• Frage: Wie viele Portionen erhalte ich mit diesem Rezept?
• Antwort: Das Rezept ergibt ca. 4 große Wraps.

Insgesamt sind Eissalat-Rezepte perfekt für eine gesunde und erfrischende Mahlzeit. Ob als einzige Zutat in einem Salat oder als Zutat in anderen Gerichten, der knackige Eisbergsalat sorgt immer für einen besonderen Geschmack und eine ansprechende Optik. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt des Eissalats überraschen!