Eiersandwich auf Vollkornbrot
Ein Eiersandwich auf Vollkornbrot ist eine köstliche und gesunde Option für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Es ist schnell zubereitet und bietet eine gute Balance aus Eiweiß, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Zutaten:
Für das Eiersandwich benötigen Sie:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 gekochte Eier
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Blattsalate
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- Einige Gurkenscheiben
Anleitung:
So bereiten Sie das Eiersandwich zu:
- Die gekochten Eier schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
- Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Brotscheiben leicht toasten.
- Die Eiermischung auf eine der getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Die Blattsalate, Tomatenscheiben und Gurken auf die Eiermischung legen.
- Die zweite getoastete Brotscheibe darauf legen, um das Sandwich zu vollenden.
- Das Sandwich in der Mitte durchschneiden und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Eiersandwiches dauert etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 1 Eiersandwich.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Ein Eiersandwich auf Vollkornbrot enthält in der Regel etwa:
- Kalorien: 300-350 kcal
- Eiweiß: 15-20 g
- Kohlenhydrate: 25-30 g
- Fett: 15-20 g
- Ballaststoffe: 5-7 g
Tipps:
- Verfeinern Sie das Eiersandwich nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen. Paprika oder Currypulver verleihen dem Sandwich eine besondere Note.
- Fügen Sie für mehr Crunch geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Eiersandwich auch kalt essen?
Ja, das Eiersandwich schmeckt sowohl warm als auch kalt. Es eignet sich perfekt für unterwegs oder zum Mitnehmen als Snack für die Arbeit oder die Schule.
2. Kann ich andere Brotsorten anstelle von Vollkornbrot verwenden?
Ja, Sie können das Eiersandwich auch mit Weißbrot, Roggenbrot oder einem anderen Ihrer Lieblingsbrote zubereiten. Vollkornbrot bietet jedoch zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
3. Wie lange hält sich das Eiersandwich?
Das Eiersandwich hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Tage. Am besten genießen Sie es jedoch frisch zubereitet.
Probieren Sie dieses köstliche Eiersandwich auf Vollkornbrot aus und genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit!
