Eierrolle Rezept, Rezept (mit Fisch): Spinat-eier-rolle Mit Lachs

Eierrolle Rezepte

Rezept (Mit Fisch): Spinat-Eier-Rolle mit Lachs - Low-Carb unterwegs

Die Spinat-Eier-Rolle mit Lachs ist ein köstliches Low-Carb-Gericht, das perfekt für unterwegs ist. Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Lachs und würzigen Gewürzen macht diese Eierrolle zu einem leckeren Snack oder einer leichten Mahlzeit. Hier ist, wie Sie es zubereiten können.

Zutaten:

• 200 g frischer Spinat
• 4 Eier
• 150 g geräucherter Lachs
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

Anleitung:

1. Den Spinat waschen und klein schneiden.
2. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spinat darin 2-3 Minuten dünsten.
4. Die Eier über den Spinat gießen und 2-3 Minuten stocken lassen.
5. Den Lachs auf den Eiern verteilen.
6. Die Eierrolle vorsichtig aufrollen und in Scheiben schneiden.

Wie bereiten Sie Eierrollen mit verschiedenen Zutaten zu? Hier sind einige weitere Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Albertos Eierrollen

Albertos Eierrollen von caralb | Chefkoch.de

Diese Eierrollen sind eine köstliche Alternative zur herkömmlichen Eierspeise. Sie bestehen aus einer Mischung aus Eiern, Gemüse und Gewürzen und werden im Ofen gebacken, um eine knusprige Textur zu erreichen. Hier ist, wie Sie sie zubereiten können.

Zutaten:

• 6 Eier
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Paprika, Zucchini und Zwiebel klein schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
3. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Gemüse zu den Eiern geben und gut mischen.
5. Die Eier-Gemüse-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
6. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Eierrolle goldbraun ist.

Eierrolle aus Karotten mit Mozzarella und Kräutern

Eierrolle aus Möhren mit Käse und Kräutern

Die Eierrolle aus Karotten mit Mozzarella und Kräutern ist eine gesunde und leichte Variante der klassischen Eierrolle. Sie ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und hat einen köstlichen Geschmack. Hier ist, wie Sie sie zubereiten können.

Zutaten:

• 2 Möhren
• 100 g Mozzarella
• 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Möhren darin anbraten, bis sie weich sind.
3. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gehackten Kräuter und den Mozzarella zu den Eiern geben und gut mischen.
5. Die Eier-Kräuter-Mischung über die Möhren gießen und gut verteilen.
6. Die Eierrolle bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Dies sind nur einige Beispiele für köstliche Eierrolle-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu, um ein einzigartiges und geschmackvolles Gericht zu kreieren. Genießen Sie Ihre Eierrolle als Snack, Hauptmahlzeit oder als Beitrag zu einem Buffet. Guten Appetit!