Fränkische Butter Eierringe zum Selberbacken leicht gemacht Fränkische Butter Eierringe sind ein traditionelles und köstliches Gericht aus der Region Oberfranken. Sie sind leicht zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Eierspeisen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diese leckeren Eierringe ganz einfach selbst zuhause backen. Hier findest du das Rezept und alle nötigen Informationen, um dich selbst in der Küche auszuprobieren. Zutaten: - 250g Mehl - 4 Eier - 125g Butter - Salz - Pfeffer - Muskatnuss - Schnittlauch Anleitung: 1. Zuerst das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Dort hinein gibst du zwei Eier, eine Prise Salz und etwas Wasser. Mit einer Gabel verrührst du die Zutaten in der Mulde, bis ein leichter Teig entsteht. 2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und zu dem Teig hinzufügen. Alles gut vermengen, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Den Teig abdecken und für etwa 30 Minuten ruhen lassen. 3. In der Zwischenzeit kannst du den Schnittlauch fein hacken und beiseite legen. Außerdem kannst du eine Pfanne erhitzen und mit etwas Butter ausstreichen. 4. Den Teig ausrollen und mit einem Glas oder einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises gibst du ein Ei. Das restliche Ei trennst du und bestreichst damit den Rand jedes Kreises. 5. Die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Eierringe vorsichtig hineinlegen. Du kannst mehrere Eier gleichzeitig backen, je nach Größe deiner Pfanne. Die Ringe sollten etwa 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis das Ei gestockt ist und der Teig goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite braten. 6. Die fertigen Eierringe auf einem Teller anrichten und mit frischem Schnittlauch bestreuen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben würzen. Serviere die Eierringe warm und genieße sie als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu einem leckeren Salat. Die Zubereitung der Fränkischen Butter Eierringe dauert etwa 45 Minuten. Die Eierringe sind für 4 Personen geeignet. Nährwertangaben pro Portion (1 Eierring): - Kalorien: 230 - Fett: 17g - Kohlenhydrate: 12g - Eiweiß: 7g Tipps: - Du kannst die Eierringe nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Schinken, Käse oder Gemüse füllen und individualisieren. - Die Eierringe schmecken auch kalt sehr lecker und eignen sich daher perfekt für ein Picknick oder eine Party. - Du kannst den Teig für die Eierringe auch in einer Muffinform backen und so kleine Eierküchlein zubereiten. Häufig gestellte Fragen: - Kann ich die Eierringe auch am nächsten Tag noch essen? Ja, du kannst die Eierringe problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen. - Kann ich die Butter durch eine andere Zutat ersetzen? Ja, du kannst statt Butter auch Margarine oder Olivenöl verwenden, falls du keine Butter magst oder verträgst. Probier dieses köstliche Rezept für Fränkische Butter Eierringe doch einfach einmal aus und lass dich von der fränkischen Küche verzaubern. Guten Appetit!
