Hier finden Sie ein leckeres Rezept für gefüllte Eierplätzchen. Diese köstlichen Dessertideen sind perfekt für jede Gelegenheit, ob als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder für die Ostertafel. Mit einem Hauch von Kreativität können Sie diese Eierplätzchen zu wahren Kunstwerken machen. Lassen Sie uns loslegen!
Gefüllte Eierplätzchen
Zutaten:
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 150 g Quark
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Als erstes den Teig vorbereiten. Dafür das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Eigelb und die Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür den Quark, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und den Zitronensaft vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen.
- Kleine Kreise mit einem Ausstecher ausstechen.
- Auf die Hälfte der Kreise einen Teelöffel der Quarkfüllung geben.
- Die restlichen Kreise auf die gefüllten Kreise legen und die Ränder gut festdrücken.
- Die gefüllten Eierplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und anschließend servieren.
Die Zubereitung dieser gefüllten Eierplätzchen dauert etwa 45 Minuten. Sie erhalten ca. 20 Stück dieser leckeren Leckereien. Pro Stück ergeben sich folgende Nährwertangaben:
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 7g
- Kohlenhydrate: 10g
- Protein: 3g
Jetzt können Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen gefüllten Eierplätzchen verzaubern. Ob als süßer Genuss zu Ostern oder als Dessert für einen besonderen Anlass, diese kleinen Leckereien sind immer eine gute Wahl. Gehen Sie kreativ ans Werk und verzieren Sie die Eierplätzchen mit Zuckerstreuseln, Schokoladenglasur oder bunten Zuckerguss. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren und zaubern Sie eine süße Köstlichkeit auf den Tisch. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
