Westerwälder Eierkäs von Molly43
Der Westerwälder Eierkäs ist ein traditionelles Gericht aus der Region und erfreut sich großer Beliebtheit. Molly43 hat ein köstliches Rezept kreiert, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.
Zutaten:
- 6 Eier
- 200 g Quark
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Zwiebel fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
2. Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Quark verrühren. Dabei die Zwiebel und den Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Eiermasse hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten langsam stocken lassen.
4. Den Eierkäs vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
5. Den Westerwälder Eierkäs in Stücke schneiden und warm servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Westerwälder Eierkäs dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 100 g):
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 12 g
Tipps:
- Servieren Sie den Westerwälder Eierkäs mit frischem Bauernbrot und einer knackigen Salatbeilage.
- Sie können den Eierkäs nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Paprika, Kümmel oder Muskatnuss verfeinern.
- Verwenden Sie am besten frische und hochwertige Zutaten, um den Geschmack des Eierkäses zu intensivieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Eierkäs auch kalt genießen?
Ja, der Westerwälder Eierkäs schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker.
2. Kann ich den Eierkäs einfrieren?
Ja, Sie können den Eierkäs nach dem Braten portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
3. Wie lange ist der Eierkäs haltbar?
Der Eierkäs kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Probieren Sie Molly43s Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Westerwälder Eierkäs. Guten Appetit!
Westerwälder Rezepte: Heut gibt’s Eierkäs
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