Hey Leute! Heute möchte ich mit euch ein super leckeres Rezept teilen, das ich vor Kurzem entdeckt habe: Dattelsenf! Dieser würzige Senf mit dem süßen Geschmack von Datteln ist einfach unglaublich lecker und passt perfekt zu vielen Gerichten. Lasst uns gemeinsam diesen selbstgemachten Dattelsenf zubereiten und genießen!
Fruchtiger Dattelsenf
Zutaten:
- 200 g Datteln
- 100 g Senfsamen
- 150 ml Apfelessig
- 1 TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- optional: Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Datteln entkernen und grob hacken. Die Senfsamen in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften.
2. Die gerösteten Senfsamen zusammen mit den Datteln in einen Mixer geben und fein pürieren.
3. Den Apfelessig, Salz, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und nochmal alles gut mixen, bis eine glatte Paste entsteht.
4. Wer es gerne scharf mag, kann auch noch etwas Chili hinzufügen und mitmixen.
5. Den fertigen Dattelsenf in ein sauberes Einmachglas füllen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Voilà! Nun könnt ihr euren selbstgemachten Dattelsenf genießen und zu euren Lieblingsgerichten servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Anzahl Portionen: ca. 200 g
Nährwertangaben:
Pro Portion (10 g):
- Kalorien: 30 kcal
- Kohlenhydrate: 6 g
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 0 g
- Ballaststoffe: 1 g
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß bei der Zubereitung und könnt den fruchtigen Dattelsenf anschließend in vollen Zügen genießen! Er eignet sich auch perfekt als Geschenk für Freunde und Familie.
Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
